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    Grappa, Likör & feinste Destillate seit 1898 - Poli Distillerie

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Jacopo Poli Grappa Sarpa Oro di Poli (0,7 L) in Geschenkverpackung
... würzige Holznote... Mokka/Kaffee... nach Vanille... nach Zitrusfrüchten... nach exot. Früchten... nach Lakritz/Süßholz
Jacopo Poli Grappa Sarpa Oro di Poli (0,7 L) in Geschenkverpackung
Italien | Grappa
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Jacopo Poli Grappa Miele (Honig) (0,5 L)
... nach Blüten... nach Honig... nach Kräutern
Jacopo Poli Grappa Miele (Honig) (0,5 L)
Italien | Grappa
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8

Eine Bombe: herrlich cremig, zart und üppig zugleich!

Jacopo Poli Kreme 17 Bomb Eierlikör (0,7 L)
... nach Vanille
Jacopo Poli Kreme 17 Bomb Eierlikör (0,7 L)
Italien | Likör
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Jacopo Poli Grappa Bassano Classica (0,5 L)
... nach Pflaumen... nach Apfel... nach Quitte
Jacopo Poli Grappa Bassano Classica (0,5 L)
Italien | Grappa
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1

Ein wunderbar vielseitiger Begleiter - sahnig und verführerisch!

Jacopo Poli Kreme 17 Ciok Kakaolikör (0,7 L)
... Kakao/Schoko
Jacopo Poli Kreme 17 Ciok Kakaolikör (0,7 L)
Italien | Likör
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HOLZ
KISTE

Jacopo Poli Uva Viva Italiana di Poli (0,7 L) in Geschenkverpackung
... nach Blüten... nach Pfirsich... nach Aprikosen... nach Kräutern
Jacopo Poli Uva Viva Italiana di Poli (0,7 L) in Geschenkverpackung
Italien | Obstbrand
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Jacopo Poli Grappa Po di Poli Elegante Pinot (0,7 L) in Geschenkverpackung
... nach Gras
Jacopo Poli Grappa Po di Poli Elegante Pinot (0,7 L) in Geschenkverpackung
Italien | Grappa
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Das Goldstück des Meisters Poli aus dem Herzen von Venetien!

Jacopo Poli Cleopatra Amarone Oro (0,7 L) in Geschenkverpackung
... würzige Holznote... nach Blüten... nach Zitrusfrüchten
Jacopo Poli Cleopatra Amarone Oro (0,7 L) in Geschenkverpackung
Italien | Grappa
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Jacopo Poli Grappa Po di Poli Secca Merlot (0,7 L) in Geschenkverpackung
... nach Heu
Jacopo Poli Grappa Po di Poli Secca Merlot (0,7 L) in Geschenkverpackung
Italien | Grappa
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Jacopo Poli Grappa Po di Poli Aromatica Traminer (0,7 L) in Geschenkverpackung
... nach Vanille... Pfeffer/pfeffrig... nach Kräutern
Jacopo Poli Grappa Po di Poli Aromatica Traminer (0,7 L) in Geschenkverpackung
Italien | Grappa
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Jacopo Poli Grappa Po di Poli Morbida (Muscat) 0,7l
... nach Zitrusfrüchten... nach Kräutern... Rosenblüten
Jacopo Poli Grappa Po di Poli Morbida (Muscat) 0,7l
Italien | Grappa
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KISTE

Ein Venezianer der Extraklasse - elegant und delikat!

Jacopo Poli Cleopatra Prosecco Oro (0,7 L) Geschenkverpackung
... nach Blüten... nach Vanille... nach Kräutern
Jacopo Poli Cleopatra Prosecco Oro (0,7 L) Geschenkverpackung
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Flüssiges Gold - ein Grappa der Extraklasse!

Jacopo Poli Cleopatra Moscato Oro (0,7 L) in Geschenkverpackung
... nach Blüten... nach Zitrusfrüchten
Jacopo Poli Cleopatra Moscato Oro (0,7 L) in Geschenkverpackung
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Genuss aus sonnenverwöhnten Trebbiano-Trauben - in der praktischen Geschenkverpackung!

Jacopo Poli Brandy Italiano 3 Jahre (0,7 L) in Geschenkverpackung
... Mokka/Kaffee... nach Vanille
Jacopo Poli Brandy Italiano 3 Jahre (0,7 L) in Geschenkverpackung
Italien | Brandy
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Jacopo Poli Aperitivo Airone Rosso di Poli (0,7 L)
Jacopo Poli Aperitivo Airone Rosso di Poli (0,7 L)
Italien | Likör
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Jacopo Poli Grappa Barilli di Sassicaia (0,5 L) in Geschenkverpackung
... würzige Holznote... Kakao/Schoko... Mokka/Kaffee... nach Vanille... Pfeffer/pfeffrig... nach Honig... nach Zedernholz
Jacopo Poli Grappa Barilli di Sassicaia (0,5 L) in Geschenkverpackung
Italien | Grappa
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Jacopo Poli Grappa Sarpa di Poli "Baby" (0,1 L) in Geschenkverpackung
... Minze... nach Kräutern... Rosenblüten
Jacopo Poli Grappa Sarpa di Poli "Baby" (0,1 L) in Geschenkverpackung
Italien | Grappa
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KISTE

Jacopo Poli Grappa "Poli Barrique" (0,7 L) in Geschenkverpackung
... würzige Holznote... Kakao/Schoko... Mokka/Kaffee... nach Vanille
Jacopo Poli Grappa "Poli Barrique" (0,7 L) in Geschenkverpackung
Italien | Grappa
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KISTE

Jacopo Poli Grappa Sarpa di Poli (0,7 L) in Geschenkverpackung
... Minze... nach Kräutern... Rosenblüten
Jacopo Poli Grappa Sarpa di Poli (0,7 L) in Geschenkverpackung
Italien | Grappa
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ab 32,97 € * 35,90 € *
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KISTE

Jacopo Poli Amorosa di Dicembre Torcolato (0,5 L) in Geschenkverpackung
... nach Pflaumen... nach Ananas... nach Banane... nach exot. Früchten... nach getrocknete Früchte
Jacopo Poli Amorosa di Dicembre Torcolato (0,5 L) in Geschenkverpackung
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59,90 € * 62,90 € *
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Weingutinfo

Mit Titta fing alles an. Titta, Jacopo Polis Urgroßvater hatte eine große Leidenschaft: den Grappa!
1898 begann aus dieser Leidenschaft die Geschichte des heutigen Imperiums Poli. Bis heute arbeiten fast ausschließlich Familienmitglieder in der Destillerie. "Es ist einfach, guten Grappa zu destillieren", sagt Jacopo Poli gerne, "man braucht nur frischen Trester und hundert Jahre Erfahrung."

Früher trank man Grappa, um sich zu wärmen, heute gibt es Zentralheizung. Deshalb muss Grappa erstklassig, für den puren Genuss geschaffen sein.

Jacopo Poli

Jacopo Poli - Leidschaft für Grappa

Gemeinsam mit seinen Geschwistern Giampaolo, Barbara und Andrea führt Jacopo Poli das Familienunternehmen Poli. Sein Ziel ist es, die Mühe, die Ausdauer und vor allem die Liebe, die eine Flasche Grappa in sich hat, zu vermitteln. Nicht nur in Italien genießt Jacopo Poli höchste Anerkennung - aus der internationalen Spitzen-Gastronomie sind die feinen Poli-Brände kaum noch wegzudenken.

Grappa ist eine Leidenschaft, die seit Generationen in der Familie Poli liegt: Der Urgroßvater Titta baute einst heimlich einen kleinen Destillierapparat, montierte ihn auf einen Handkarren und zog mit ihm von Haus zu Haus, um Weintrester zu brennen. Später nahm Giovanni Poli sein geistiges Erbe auf und errichtete eine Destillieranlage, indem er die Dampfmaschine einer Lokomotive modifizierte. Und dessen Sohn Toni Poli konstruierte 1956 die Destillieranlage, die sich noch heute in Gebrauch befindet.

Die Destillation von Grappa

Destillieren bedeutet, die flüchtigen Teilchen einer Substanz durch Erhitzen und Verdampfen von dieser zu trennen, wieder abzukühlen und zu kondensieren. Erstes Kriterium für die Qualität eines Grappas ist die Frische des Tresters. Tropffrisch sollte er direkt vom Weinkeller in den Kupferkesses des Brennkolbens gebracht und erhitzt werden.

Der Äthylalkohol verdampft, steigt auf, kondensiert und fließt als Brand in eine Probeglocke. Jetzt zeigt sich die wahre Kunst des Brennmeisters: Mit Feingefühl und Erfahrung kappt er die Unreinheiten am Anfang und Ende der Destillation und bewahrt nur das aromatische Herzstück.

Schneller ginge es nach dem kontinuierlichen Brennverfahren, das technisch fehlerfreie, doch tendentiell eher charakterlose Grappe produziert. Für Poli macht das wenig Sinn... Als Antwort dazu heißt es bei Jacopo Poli: "Früher trank man Grappa, um sich zu wärmen, heute gibt es Zentralheizung. Deshalb muss Grappa erstklassig, für den puren Genuss geschaffen sein."

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