Inmitten des Sonoma Countys, in der so genannten "Zin Zone", wird dieser Zinfandel von Rancho Zabaco hergestellt. Wie alle Rancho Zabaco Weine zeigt auch der Rancho Zabaco Sonoma Zinfandel die ausschweifende Aromatik, die Weine aus Sonoma weltweit auszeichnet.

Der Rancho Zabaco Sonoma Zinfandel fängt Noten von marmeladigen Brombeeren und schwarzem Pfeffer ein - ein typischer Zinfandel aus USA eben. Am Gaumen ist der Rancho Zabaco Sonoma Zinfandel wie karamellisiert, mit Aromen von getoasteter Eiche und reifen Johannisbeeren und Brombeeren. Durch die volle Frucht und das anspruchsvolle Raucharoma wird der Rancho Zabaco Sonoma Zinfandel zum erstklassigen Steak-Begleiter.

Die vollreifen Zinfandel Trauben wurden nicht zerkleinert, sondern lediglich entbeert und sanft gepresst. So gelangen keinerlei Bitterstoffe aus Kernen und Häuten in den Most. Ganz zu Anfang schmeckt der Rancho Zabaco Sonoma Zinfandel nach frischen Himbeeren. Erst nach der Reife erreicht der Rotwein seine komplexe und elegante Tannin- und Fruchtstruktur.