Sartori Valdimezzo Valpolicella Ripasso DOC 2018
Ein echter Ripasso Wein, gewonnen durch das besondere Vinifizierungsverfahren der luftgetrockneten Valpolicella Superiore -Trauben (ähnlich der Strohwein-Herstellung). Im Glas ein dichtes Schwarzrot mit Purpuranklängen.
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung finden Sie hier.
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Beschreibung
Ein fantastischer Ripasso Wein, gewonnen durch das besondere Vinifizierungsverfahren der luftgetrockneten Valpolicella Superiore -Trauben (ähnlich der Strohwein-Herstellung).
Im Glas leuchtet der Sartori Valpolicella Ripasso DOC in einem dichten Schwarzrot mit Purpuranklängen. In der Nase ein intensiver Duft nach Pflaumen und Kräutern. Am Gaumen zeigt der Sartori Valpolicella Ripasso DOC eine bezaubernde Fruchtsüße und einen konzentrierten, kräftigen Körper.
Ein außergewöhnlicher Charakter, der unverwechselbar ist. Reifearomen wechseln sich ab mit Kräuteraromen und Dörrobstaroma. Der Sartori Valpolicella Ripasso DOC ist ein vielschichtiger Wein mit einem langen Finale.
Hoch gelegene Weinbergslagen im eng umgrenzten Valpolicella-Tal "Val di Mezzane" sorgen für reifes Lesegut durch ton- und kalkhaltige Böden mit hohem Mineralanteil. Die Handlese der vollreifen Trauben mündet in deren Verarbeitung: Die Trauben werden erst für einen Monat getrocknet und dann eingemaischt. Im Anschluss daran folgt eine langsame Gärung über 30 Tage, danach die Reifung im Eichenholzfass.
Expertise | Sartori Valdimezzo Valpolicella Ripasso DOC 2018
- Hersteller
- Sartori di Verona
- Land
- Italien
- Region
- Venetien
- Jahrgang
- 2018
- Rebsorte
- Corvina Veronese
- Rebsortenanteil
- 25% Corvina, 25% Rondinella, 25% Corvinone, 25% Croatina
- Qualitätsbezeichnung
- DOC
- Alkoholgehalt
- 13,5 %
- Säuregehalt
- 5,5 g/Liter
- Restsüße
- 8,4g/Liter
- Verschlusstyp
- Kork
- Groesse
- 0,75 L Flaschen
- Zum Essen
- Schmeckt ausgezeichnet zu deftigen Fleischspeisen.
- Gebindegröße
- 6
Dekantier-Empfehlung (1 Std. vorher belüften), empf. Trinktemperatur 16-18°C, in Barriques gereift (12 Monate), lagerfähig 3 - 5 Jahre ab Jahrgang
Weingut | Sartori di Verona
Schon seit mehr als einem Jahrhundert erzeugt Sartori kräftige, vielschichtige Rotweine, harmonisch-fruchtige Rosés sowie feinsten Prosecco.
Das Weingut wurde von Pietro Sartori gegründet, der Ende des 19. Jahrhunderts einen Gasthof führte. Dieser war ein gefragter Treffpunkt für Kaufleute und Geschäftsleute der Region - und Pietro hatte immer ein gutes Glas Rotwein für sie. Um diesem eine hochwertige Weinquelle zu sichern, erwarb er 1898 im Herzen des Viertels Valpolicella seinen ersten Weinberg und gründete damit den heute von seinem Urenkel Andrea Sartori erfolgreich geführten Familienbetrieb. Beispielsweise vom Weinführer Gambero Rosso werden die Weine Jahr für Jahr mit guten und sehr guten Bewertungen ausgezeichnet.
Mit dem Sortiment der Casa Vinicola Sartori lässt sich ein komplettes italienisches Menü begleiten: den weißen Soave zu den Calamari, den roten, mächtigen Amarone zum gegrillten oder geschmorten Fleischgericht, den Bardolino Chiaretto zu Fisch und den weißen Süßwein Recioto di Soave zu Desserts.
4 Bewertungen
Guter durchschnittlicher aber überteuerter Wein
Völlig durchschnittlicher Wein, der in jedem Supermarkt für 4€ erworben werden kann. Hier verlangt man 9,50 dafür. Keine Ecken, keine Kanten, sprittig im Abgang, aber auch kein schlechter Wein! Nur leider nichts besonderes....
Klar strukturiert
Der Sartori Valpolicella ist ein süffiger, einfacher Rotwein, den man zu jeder Gelegenheit genießen kann! Wer jedoch komplexe Aromen sucht, ist mit diesem Wein nicht gut beraten. Der Sartori Valpolicella wird eindeutig von Pflaumenaroma dominiert, wie ber
samtweich
ein wunderbarer, samtweicher Roter nicht nur zum Essen. Auch als Tröpchen zum Loslassen am Ende des Tages wunderbar.
artori Superiore Valpolicella Ripasso Valdimezzo DOC 2011
hatte diesen Wein in Italien gefunden und wahr froh Bezugsquelle in D zu finden. Wein sehr gut!! Preis/Leistung bei vinexus am Besten nach Suche im Internet. Abwicklung superschnell !! Nach einem Tag war der Wein schon da.
Nur zu empfehlen, sowo