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Trocken
Trockene Weine aus aller Welt!
Ästhetisch, geschmackvoll und unglaublich vielschichtig!
trockenTe Awanga Mister Syrah Hawke´s Bay 2017Neuseeland | Hawkes Bay | Shiraz / SyrahAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.14,95 € * 22,00 € *Lugana wie aus dem Italien-Bilderbuch!
trockenCa' Francesco Lugana DOC 2019Italien | Venetien | TrebbianoAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.9,95 € * 12,95 € * Definitiv einer der besten Pinot Noirs aus Neuseeland!
trockenBabich Marlborough Single Vineyard Pinot Noir 2016Neuseeland | Marlborough | Spätburgunder /...Auf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.19,95 € * 26,95 € *So wünscht man sich einen (flüssigen) Verführer!
trockenFattoria di Magliano Poggio Bestiale Maremma 2014Italien | Toskana | CuvéeAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.21,95 € * 29,95 € *Bordeaux-Geheimtipp, der großen Genuss verspricht!
trockenChâteau Pavillon Figeac Saint-Émilion Grand Cru 2017Frankreich | Bordeaux | CuvéeAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.19,95 € * 32,00 € *Vollmundig am Gaumen und die Nase voll mit Riesling-Intensität!
trockenPfaffenheim Riesling Zinnkoepfle Grand Cru 2017Frankreich | Elsass | RieslingAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.19,95 € * 24,95 € * Liberté & Amusement!
trockenChâteau de Saint Cosme Little James` Basket Press rougeFrankreich | Grenache / GarnachaAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.ab 7,52 € * trockenMaximo Casa Valdes TempranilloSpanien | La Mancha | TempranilloAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.ab 4,34 € * Intensiver Mourvédre von Down Under!
trockend`Arenberg The Twentyeight Road Mourvèdre 2014Australien | McLaren Vale | Mourvèdre /...
Vorbestellbar. Lagernd ab 09.12.2021 ab 20,40 € * 24,00 € * Ausdrucksvoller Grauburgunder!
trockenDomaine Henri Ruppert Schengen Markusberg Pinot Gris 2015Luxemburg | Luxemburgische Mosel | Pinot GrigioAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.19,90 € * Der Liebling der Portugiesen!
trockenFerreira Port Dona Antónia Reserva Tawny in GeschenkverpackungPortugal | Douro | Portweine Vorbestellbar. Lagernd ab 09.12.2021 16,95 € * Kult trockenChâteau Brane-Cantenac Margaux 2014Frankreich | Bordeaux | CuvéeAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.77,00 € *94 Robert Parker Dunkle Schönheit - leicht exzentrisch und 100% Xavier Vignon!
trockenXavier Vignon Arcane XV Le Diable Vin de France 2015Frankreich | Rhône | Mourvèdre /... Vorbestellbar. Lagernd ab 03.01.2022 ab 17,31 € * trockenRafael Reverte Cistum 2013Spanien | Navarra | Grenache / GarnachaAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.8,50 € * 11,00 € * Geschmeidiger und eindrucksvoll dynamischer Franzose!
trockenChâteau Brun Saint-Émilion Grand Cru 2014Frankreich | Bordeaux | CuvéeAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.28,95 € * Voller Harmonie: Ein Kunstwerk, fast einer Symphonie gleich!
trockenFirriato Harmonium Sicilia DOC 2013Italien | Sizilien | Nero d'Avola Vorbestellbar. Lagernd ab 09.12.2021 ab 25,41 € * 28,95 € * Kraftvoller Rotwein mit einem Hauch Exotik!
trockenChâteau Charmail Cru Bourgeois 2014Frankreich | Bordeaux | CuvéeAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.19,95 € * Ausgezeichnet: Bester Weißwein der D.O. Navarra 2017
trockenPríncipe de Viana Edition Blanca 2016Spanien | Navarra | Weiße CuvéeAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.11,95 € * 12,95 € * IN XL: Klassisches Bouquet - stattliche Fruchtpower!
trockenMarisco The Ned Pinot Rosé 2017 Magnum (1,5L)Neuseeland | Marlborough | Spätburgunder /...Auf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.ab 23,39 € * 24,90 € * Elegante Zitrusfrische sorgt für große Genussmomente!
trockenErrázuriz Aconcagua Costa Chardonnay 2014Chile | Aconcagua | ChardonnayAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.ab 22,60 € *Mehr Info
Trockener Rotwein - Der Klassiker
Die Rebsorten Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah zählen zu den edelsten Rebsorten für einen trockenen Rotwein. Ein Rotwein gilt als "trocken", wenn er einen gewissen Anteil an Restzucker nicht übersteigt. Dieser liegt bei 9g/l. Zudem darf der trocken ausgebaute Rotwein nur 2g/l mehr Zucker als Säure aufweisen. Sind diese Bedingungen erfüllt, darf das Etikett des Rotweines die Bezeichnung "trocken" tragen.
Subjektiv betrachtet kann ein trockener Rotwein trotzdem süßlich schmecken, wenn trotz niedrigen Restzuckergehalts auch der Gehalt von Säure und Tanninen äußerst gering ausfällt. Des Weiteren kann eine entsprechende Menge an Alkohol und Glyzerin den Rotwein weniger trocken erscheinen lassen. Auch der Reifegrad eines Weines bestimmt das subjektive Empfinden. Je älter der Rotwein ist, desto reifer sind die Tannine und desto höher fallen die Extraktwerte aus. Bei diesem Vorgang werden die Moleküle der Tannine zu so genannten Molekülkomplexen polymerisiert.
Die ideale Trinktemperatur eines trockenen Rotweins liegt zwischen 14°C und 20°C.
Ob Chardonnay oder Riesling, ein trockener Weißwein passt zu jedem Anlass
Da ein Riesling fruchtig und aromatisch schmecken soll, sind hier Restzuckerwerte im Bereich von 7-9g/l erwünscht. Andere Rebsorten wiederum benötigen deutlich weniger Restsüße, um ein ähnlich fruchtiges Ergebnis erzielen zu können.
Es gibt bestimmte Rebsorten, die für trockene Weißweine verwendet werden. Besonders exquisite Rebsorten sind Chardonnay, Sauvignon Blanc und Riesling. Diese Rebsorten-Palette findet je nach Land und Region entsprechende Erweiterungen durch die jeweils autochthonen Rebsorten.
International gefragt: trockene Roséweine
Hell gekelterte Weine aus roten Rebsorten nennt man Roséweine. Generell kann fast jede Rebsorte für die Herstellung eines Roséweines in Betracht gezogen werden. Allerdings darf der Kontakt zwischen Most und Beerenschale nicht zu lange andauern, sodass nicht allzu viele Farbstoffe extrahiert werden. Zudem unterliegt die Wahl der geeigneten Rebsorte den regionalen Vorlieben. In Deutschland wird zumeist aus der Spätburgunder-Rebe der Rosé hergestellt, in Spanien ist es Tempranillo und in Südafrika Pinotage.
International betrachtet bestimmen trockene Roséweine den Weinmarkt, wo hingegen in Deutschland und vereinzelt in anderen europäischen Weinbauländern halbtrockene oder liebliche Varianten den Vorzug haben.
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