(K)eine Bestie, sondern ein bestialisch guter Malbec!
Aus Bulgarien: Ein exzellenter Wein für besondere Stunden!
Ein ganz besonderes Genusserlebnis!
Kein Cabernet von Heartland ist besser als dieser!
Bester Rotwein aus Südafrika (Mundus Vini), die reine Passion!
Großartige körperreiche Fruchtbombe!
Der sanfte Riese von Masi ist der Costasera!
Eine makellose Cuvée mit den Aromen dunkler Früchte!
KISTE OPTIONAL
Reinsortiger Genuss!
Voluminöser Überraschungs-Merlot aus Israel!
Verführerische Aromenvielfalt mit raffiniertem Tannin!
Starke Struktur, Fruchttiefe und Harmonie!
Reinsortiger Tempranillo - dunkelroter Verführer mit dichtem Körper!
KISTE OPTIONAL
Henry Kotzés Debüt - Wir würden sagen: Mehr als gelungen!
KISTE OPTIONAL
Feinwürziger Amarone in Spitzen-Qualität!
Außergewöhnlicher, fruchtig-würziger Carmenere!
Mehr Info
Je besser die Weinqualität ist, desto vorteilhafter sind die Voraussetzungen für eine Lagerung. Alter Wein bedeutet nicht gleich gereifter Wein. Gereifte Weine werden meist als geschmacklich gefestigter und klarer beschrieben. Die einzelnen Komponenten wachsen quasi zusammen und bieten eine geschmackliche Harmonie, die gerade facettenreichen Gerichten sehr entgegenkommt. Vor allem Bordeaux- oder Rhôneweine, Rotweine aus der Toskana, dem Piemont und aus Kalifornien gelten als die Weine mit dem besten Reifepotential.
Wie gelangen reife Weine zu ihrer Aromatik?
In der Önologie werden drei Aromenkomplexe unterschieden: Primär-, Sekundär- und Tertiäraromen. Die Primäraromen stammen direkt aus der Traube und beinhalten die frischen Fruchtaromen. Im Weinkeller gesellen sich die Sekundäraromen zu, die beim Ausbau im Barrique entstehen. Die letzte Aromengruppe bildet sich während der Flaschenreife. Erst dieses Zusammenspiel ermöglicht die Bildung von reifen, komplexen und vielschichtigen Weinen.