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Springfield Methode Ancienne Cabernet Sauvignon 2013

Cabernet Sauvignon der alten Schule!

vegan trocken

Weingut Springfield
Land Südafrika
Region Robertson
Alkoholgehalt 13,5 %
Säuregehalt 6,25 g/Liter
Restsüße 1,25 g/Liter
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Springfield Methode Ancienne Cabernet Sauvignon 2013
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Inhalt: 0.75 Liter (53,27 € * / 1 Liter)

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Art.-Nr. ZA-CS-0069-13
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Beschreibung

Noch ist das Weingut Springfield Estate so etwas wie ein Geheimtipp! Hier wird ganz auf Terroir, Kleinst-Erträge und optimalen Reifegrad der Trauben gesetzt. Der Wein wird außerdem nur mit eigenen Hefen vergoren.

Für den Springfield Methode Ancienne Cabernet Sauvignon werden die Trauben per Hand geerntet und unverletzt in Gärbehälter gegeben, um eine Gärung mit natürlichen Hefen auszulösen.

Weitere traditionelle Methoden machen den traditionellen Charakter des Weins aus: Keine Pumpen, keine Filtrierung, lange Maischegärung, Lagerung im französischen Barrique über ein Jahr.

Das Ergebnis ist ein weicher, körperreicher Wein mit moderatem Tanninen und traditionellen Charaktereigenschaften - intensives Bouquet, tolle Frucht und edle Gewürznoten feinster Güte.

Expertise | Springfield Methode Ancienne Cabernet Sauvignon 2013

Art.-Nr.: ZA-CS-0069-13

Hersteller
Springfield
Land
Südafrika
Region
Robertson
Jahrgang
2013
Rebsorte
Cabernet Sauvignon
Rebsortenanteil
Cabernet Sauvignon
Kellermeister
Abrie Bruwer
Alkoholgehalt
13,5 %
Säuregehalt
6,25 g/Liter
Restsüße
1,25 g/Liter
Verschlusstyp
Kork
Groesse
0,75 L Flaschen
Gebindegröße
6

Dekantier-Empfehlung (1 Std. vorher belüften), empf. Trinktemperatur 16-18°C, in Barriques gereift (24 Monate), lagerfähig 10 - 15 Jahre ab Jahrgang

Inverkehrbringer: Wine Logistix GmbH, 35428 Langgöns, Deutschland | Allergene: enthält Ei, enthält Milch, enthält Sulfite | Bezeichnung: alkoholhaltiges Getränk (Rotwein)

Weingut | Springfield

Springfield Estate ist ein familiengeführtes Weingut. Es wird in der vierten Generation von der Familie Bruwer geleitet. Ihre Vorfahren waren Hugenotten, die im 17. Jahrhundert ans Kap geflohen waren. Die Rebflächen sind zu 50 % mit weißen und zu 50 % mit roten Rebsorten bestockt. Abrie Bruwer möchte geringe Mengen von Top-Weinen produzieren und handelt daher nach dem Motto "From the grape to the bottle with care and passion". Seine Weine entstehen im Weinberg mit minimalen Eingriffen und überzeugen durch eine unglaubliche Vielfalt von Geschmacksnoten.

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Auszeichnungen

2003er Methode Ancienne Cabernet SauvignonJohn Platter: 4 Sterne, 2002er Springfield Methode Ancienne Cabernet SauvignonJohn Platter: 4 Sterne,
Kundenbewertungen für "Springfield Methode Ancienne Cabernet Sauvignon 2013"
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