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Springfield Methode Ancienne Cabernet Sauvignon 2015

Cabernet Sauvignon der alten Schule!

Springfield // Südafrika // Robertson // Rotweine

Treue Rebstöcke, die noch niemals enttäuscht haben. Cabernet mit vielschichtigem Bukett, nuancenreiche Frucht- und Gewürznoten, körperreich, weich, mild und langlebig, rund und schmeichelhaft. Der Önologe Abrie Bruwer setzt ganz auf das Terroir.

Springfield Methode Ancienne Cabernet Sauvignon 2015
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Beschreibung

Das Weingut Springfield Estate wird heute in der 4. Generation durch die engagierten Inhaber Jeanette und Abrie Bruwer geführt, deren Vorfahren französische Hugenotten aus dem Loire-Tal waren und im Jahre 1688 nach Südafrika auswanderten. Springfield Estate befindet sich im Robertson Valley und ist von den Bergketten McGregor und Langeberg umgeben. 

Im Glas zeigt sich der traditionsreiche, elegante Cabernet mit vielschichtigem Bouquet und nuancenreichen Aromen roter Früchte und Gewürznoten am Gaumen. Das Mundgefühl ist körperreich, weich, mild und langlebig. Dabei ist der Springfield Méthode Ancienne Cabernet Sauvignon rund und schmeichelhaft. 

Der Önologe Abrie Bruwer setzt ganz auf das Terroir, niedrigste Erträge und besten Reifegrad der Trauben. Die Weine werden nur mit natürlichen Hefen vergoren. Er verzichtet komplett auf Filtration, um die für das Terroir typischen Aromen zu bewahren. bevor er auf den Markt kommt, reift der Wein 2 Jahre im Holz und anschließend noch einmal 4 Jahre in der Flasche. Das Weingut 'Springfield Estate' ist ein echter Geheimtipp!

Expertise | Springfield Methode Ancienne Cabernet Sauvignon 2015

Hersteller
Springfield
Land
Südafrika
Region
Robertson
Jahrgang
2015
Rebsorte
Cabernet Sauvignon
Rebsortenanteil
Cabernet Sauvignon
Kellermeister
Abrie Bruwer
Alkoholgehalt
13,5 %
Säuregehalt
6,25 g/Liter
Restsüße
1,25 g/Liter
Verschlusstyp
Kork
Groesse
0,75 L Flaschen
Gebindegröße
6

Dekantier-Empfehlung (1 Std. vorher belüften), empf. Trinktemperatur 16-18°C, in Barriques gereift (24 Monate), lagerfähig 10 - 15 Jahre ab Jahrgang

Weingut | Springfield

Springfield Estate ist ein familiengeführtes Weingut. Es wird in der vierten Generation von der Familie Bruwer geleitet. Ihre Vorfahren waren Hugenotten, die im 17. Jahrhundert ans Kap geflohen waren. Die Rebflächen sind zu 50 % mit weißen und zu 50 % mit roten Rebsorten bestockt. Abrie Bruwer möchte geringe Mengen von Top-Weinen produzieren und handelt daher nach dem Motto "From the grape to the bottle with care and passion". Seine Weine entstehen im Weinberg mit minimalen Eingriffen und überzeugen durch eine unglaubliche Vielfalt von Geschmacksnoten.

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Auszeichnungen

2013er Methode Ancienne Cabernet Sauvignon
  • John Platter: 4 Sterne
2003er Methode Ancienne Cabernet Sauvignon
  • John Platter: 4 Sterne
2002er Springfield Methode Ancienne Cabernet Sauvignon
  • John Platter: 4 Sterne
Kundenbewertungen für "Springfield Methode Ancienne Cabernet Sauvignon 2015"
Art.-Nr. ZA-CS-0069-15 | Inverkehrbringer: Wine Logistix GmbH, 35428 Langgöns, Deutschland | Allergene: enthält Milch, enthält Sulfite | Bezeichnung: alkoholhaltiges Getränk (Rotwein)