Als Verführer in strahlendem Rubinrot zeigt sich der Stanford Hills Shiraz 2012 im Glas. Mit würzigen, dunklen Beeren und feinen Eichenholznoten, mit ausgedehntem und geradezu üppigem Körper, aber auch mit fruchtigem Zugang verwöhnt er den Gaumen. Der Abgang ist pfeffrig mit ausgewogenem Tannin.

Am besten sollte man ihn solo genießen, aber natürlich eignet er sich auch zu allen kräftigen Fleischgerichten.

Starken maritimem Einflüssen durch die Nähe zum Meer ausgesetzt befindet sich an der Südküste des Western Cape, circa zwei Autostunden von Kapstadt entfernt die Region Walker Bay. Sie ist eines der bekanntesten Weinanbaugebiete Südafrikas, insbesondere beliebt durch den klassischen burgundischen Ausbaustil. Pinot Noir, Chardonnay und Sauvignon Blanc sind die typischen Rebsorten. Gut durchlässige lehmhaltige Böden sind hier Garant für den perfektenn Anbau von Premiumtrauben. Stanford Hills ist ein relativ junger Weinbaubetrieb. Das großartige Klima und die perfekten Böden sind für Kellermeister Peter Kastner ausschlaggebend für den erfolgreichen Ausbau. Die Trauben werden ausschließlich auf dem Hof selbst produziert, von Hand geerntet und in französischen Eichenfässern gelagert.