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Stefano Accordini Valpolicella Classico DOC 2018

trocken leicht & frisch

Land Italien
Region Venetien
Rebsorte Cuvée
Alkoholgehalt 12,5 %
Säuregehalt 5,41g/Liter
Restsüße trocken
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Stefano Accordini Valpolicella Classico DOC 2018
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Beschreibung

leicht & frisch

Die hügeligen Weinberge liegen im Herzen der Valpolicella Classico-Region. In 200-300 Meter Höhe erstrecken sich die Lagen von Accordini in Süd-Ost-Lage. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 25 Jahre alt.

Der Stefano Accordini Valpolicella Classico DOC zeigt ein tiefes Rubinrot im Glas. Der Wein zeigt einen intensiven Duft nach Waldbeeren und Kirschen. Am Gaumen folgen würzige Noten mit ausgewogenen Fruchtaromen und eine softe Tanninstruktur.

Die selektive Handlese findet Ende September statt. Nach dem Entrappen und Pressen folgt die Gärung für ca. 12 Tage bei 25-28 °C, die - ebenso wie der biologische Säureabbau und der weitere Ausbau - im Edelstahltank stattfindet. Danach folgt ein weiterer Ausbau für mind. 2 Monate in der Flasche.

Expertise | Stefano Accordini Valpolicella Classico DOC 2018

Art.-Nr.: DK-BL-0023-18

Hersteller
Stefano Accordini
Land
Italien
Region
Venetien
Jahrgang
2018
Rebsorte
Cuvée
Rebsortenanteil
65% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 5% Molinara
Kellermeister
Tiziano Accordini
Qualitätsbezeichnung
DOC
Klassifikation
Classico
Alkoholgehalt
12,5 %
Säuregehalt
5,41g/Liter
Restsüße
trocken
Verschlusstyp
Kork
Groesse
0,75 L Flaschen
Zum Essen
Wildgerichte, gegrilltes Fleisch
Gebindegröße
6

empf. Trinktemperatur 16-18°C, in Barriques gereift (12 Monate), lagerfähig 3 - 5 Jahre ab Jahrgang,

Inverkehrbringer: Stefano Accordini, 37022 Fumane, Italien | Allergene: enthält Sulfite | Bezeichnung: alkoholhaltiges Getränk (Rotwein)

Weingut | Stefano Accordini

Bereits in der vierten Generation betreibt die Familie Accordini ihre "Cantina" im Herzen der italienischen Weinbauregion Valpolicella in der Provinz Verona. Überwiegend aus den traditionellen roten Sorten der Region Corvina Veronese, Rondinella und Corvinone erzeugt Winzer Stefano Accordini auf historischem Terroir erstklassigen Valpolicella Classico und Amarone. Bei der Vinifizierung hat er verschiedene Methoden entwickelt, um das Optimum aus den Trauben herauszuholen. Die sensible Ripasso-Technik beherrscht er souverän. Bereits sein Valpolicella Superiore Acinatico stellt viele Amarone glatt in den Schatten. Stefano Accordinis Weine sind ein Erlebnis.

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