Stonewall Wines (2)

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Südlich von Stellenbosch, ganz in der Nähe von Somerset West, ist dieser kleine, feine Weinproduzent zu finden. Der Weinkeller von Stonewall wurde 1828 erbaut und die De Waal Familie betreibt seit 1873 auf Stonewall Landwirtschaft. Stonewall ist das Symbol der Ringmauer, die das historische Farmgelände und Weingut umgibt. De Waal Koch übernahm 1984 die laufende Farm von seinem Vater. Nur etwa 10% seiner Weinlese wird für die eigene Produktion verwendet. Es werden nur die besten Trauben ausgewählt und zu Wein verarbeitet. Nur aus Tradition, dem Urgroßvater zuliebe und damit der eigene Keller immer gut gefüllt ist, vinfiziert De Waal Koch ein paar Flächschen leckersten Wein. Diese Weine sind echte Raritäten - und trotzdem bezahlbar!