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Taylor`s Port Tawny 30 Years Old NV

Taylor's Port // Portugal // Douro // Port & Sherry

"Im Geschmack fein und elegant, die Süße ist kaum mehr wahrnehmbar und wundervoll in das reife, lang anhaltende, fruchtige Aromaspiel eingebunden.

Taylor`s Port Tawny 30 Years Old NV
183,00 € * 199,00 € * UVP
Inhalt: 0.75 Liter (244,00 € * / 1 Liter)

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Beschreibung

üppig & opulent

Im Geschmack fein und elegant, die Süße ist kaum mehr wahrnehmbar und wundervoll in das reife, lang anhaltende, fruchtige Aromaspiel eingebunden; erinnert im Finale an "Weinbrandbohnen"
Die Farbe ist dunkel, glänzendes Bernstein mit ziegelroten Reflexen.
Der Duft ist süßlich-nussig mit Noten von getrockneten Orangen, Weihnachtsgewürzen, Nugat, Kaffee und Karamell.

Alkoholgehalt: 20.00 %
Restzucker: 96.00 g/l
Säure: 5.00 g/l

Weinbearbeitung: Die Trauben (Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cao und Tinta Amarela) für den 30 Jahre alten Tawny werden von Hand gelesen und in den so genannten Lagares traditionell mit den Füßen gestampft. Dadurch wird die Maische schonend umgewälzt, ohne die Kerne zu verletzen. Mit natürlichen Hefen startet die zwei- bis dreitägige Vergärung, bei der eine Temperatur von 30 °C nicht überschritten werden darf, um die wertvollen Fruchtaromen zu bewahren. Sobald etwa die Hälfte des Zuckers in Alkohol umgewandelt ist, wird die Vergärung mittels Zugabe von 77%igem Weindestillat gestoppt, wodurch der Port seine natürliche Restsüße behält. Über den Winter reifen die Weine in großen Fässern im oberen Dourotal bevor sie in die Hafenstadt Vila Nova de Gaia gebracht werden, wo sie in sehr alten Holzfässern von 630 Litern Inhalt durchschnittlich 30 Jahre reifen. Danach wird der Blend bestimmt, der die konstante Qualität und Typizität des Portweines gewährleistet.

Expertise | Taylor`s Port Tawny 30 Years Old NV

Hersteller
Taylor's Port
Land
Portugal
Region
Douro
Jahrgang
ohne Angabe (non-vintage)
Art
Portweine
Qualitätsbezeichnung
D.O.C.
Alkoholgehalt
20 %
Verschlusstyp
Kork
Groesse
0,75 L Flaschen
Zum Essen
Am Ende eines Menüs, köstlich zu kräftigen, gereiften Käsesorten oder auch zum Schoko-Orangendessert.
Gebindegröße
6

Serviertemperatur: 15.00 °C

Hersteller | Taylor's Port

Mit seiner weit über 300-jährigen Geschichte ist Taylor's eines der ältesten, durchweg unabhängigen Portweinhäuser. Gereifter Tawny mit Altersangabe verlangt in erster Linie die Kunst des Blendings und der weisen Vorausschau auf die Entwicklung des Weines während seiner Reifezeit im Fass. Denn jeder Tawny wird von Anbeginn für sein bestimmtes Alter: 10, 20, 30 oder 40 Jahre komponiert und muss zuletzt stets seinen charakteristischen Stil und Geschmack aufweisen - auch wenn er aus immer anderen Weinen und Jahrgängen komponiert wird. Die Taylor's Portweine werden aus eigenen (Vintage Port, Single Quinta Port) oder zugekauften Trauben bereitet.

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Kundenbewertungen für "Taylor`s Port Tawny 30 Years Old NV"
Art.-Nr. PT-PO-0007-NV | Inverkehrbringer: Taylor's Port, 4401 Vila Nova de Gaia, Portugal | Allergene: enthält Sulfite | Bezeichnung: alkoholhaltiges Getränk