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Tedeschi Valpolicella Superiore DOC Ripasso San Rocco 2017

Auf Amarone-Trester vergoren - daher ein eindrucksvolles Tannin!

leicht & frisch

Weingut Tedeschi
Land Italien
Region Venetien
Rebsorte Cuvée
Alkoholgehalt 14%
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Tedeschi Valpolicella Superiore DOC Ripasso San Rocco 2017
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Art.-Nr. IT-BL-0253-17
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Beschreibung

leicht & frisch

Ripasso means repetition. Finished wines are mixed again with the pressed peels of dried grapes. Then they ferment a second time. This gives you a deeper color and more tannins. This method brings more power and fullness to the wine.

Expertise | Tedeschi Valpolicella Superiore DOC Ripasso San Rocco 2017

Art.-Nr.: IT-BL-0253-17

Hersteller
Tedeschi
Land
Italien
Region
Venetien
Jahrgang
2017
Rebsorte
Cuvée
Rebsortenanteil
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Qualitätsbezeichnung
DOC
Klassifikation
Superiore
Alkoholgehalt
14%
Verschlusstyp
Kork
Groesse
0,75 L Flaschen
Zum Essen
Zu zarten, saftigen Steaks und Polenta.
Gebindegröße
6

empf. Trinktemperatur 16-18°C,

Inverkehrbringer: Tedeschi, 37029 Pedemonte di Valpolicella, Italien | Allergene: enthält Ei, enthält Milch, enthält Sulfite | Bezeichnung: alkoholhaltiges Getränk (Rotwein)

Weingut | Tedeschi

Bereits in der fünften Generation macht die Familie Tedeschi heute Weine im Valpolicella. Das Sortiment umfaßt alle Qualitätsstufen des Valpolicella D.O.C. Ein "einfacher" Superiore wird noch übertroffen vom Superiore Capitel dei Nicalò, bei dem die Trauben vor der Gärung etwa 30 Tage angetrocknet und damit konzentriert werden. Die Brücke zu den großen Amarone-Weinen schlägt der Ripasso San Rocco, der durch eine Nachgärung auf dem Amarone-Trester verfeinert wird. Für die Amarone werden die Trauben über vier Monate getrocknet und verlieren dabei fast 40% ihres ursprünglichen Gewichts - gleichzeitg gewinnen sie an Tiefe, Dichte und Komplexität und gehören damit zur Spitze der italienischen Rotweine.

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