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  • Thymiopoulos (1)

    Meister der Xinomavro-Traube!

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Thymiopoulos Naoussa Alta Xinomavro 2018
Griechenland | Makedonien | Xinomavro
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Inhalt 0.75 Liter (18,60 € * / 1 L)
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Das Magazin Decanter nennt Apostolos Thymiopoulos den "Meister der Xinomavro" und das ist nicht übertrieben. Mit seinem naturnahen Ansatz der Bewirtschaftung nach biodynamischen Grundsätzen und der Hingabe für die einheimische rote Rebsorte bildet er eine Speerspitze im Weinbau Nordgriechenlands und setzt mit neuen Methoden und hohem Qualitätsanspruch Maßstäbe. Thymiopoulos ist ein Macher-Typ und ein Impulsgeber jener neuen Generation innovativer griechischer Winzer, die mit sensationellen Kreationen Weinliebhaber und die internationale Weinkritik auf sich aufmerksam machen.
Seit mehreren Generationen baut die Familie Thymiopoulos im Rahmen ihrer Landwirtschaft in der Anbauregion Naoussa auch Trauben an, aber erst Apostolos fasst den Entschluss Önologie zu studieren und dann den Betrieb auf Weinbau umzustellen. 2005 ging es los mit einem ersten selbst produzierten Wein namens Erde und Himmel. Nach dessen Erfolg folgten weitere Weine, wie etwa der Naoussa Alta, und mittlerweile verarbeitet Apostolos Thymiopoulos nicht mehr nur eigene Trauben, sondern arbeitet auch mit anderen Traubenproduzenten zusammen. Er glaubt fest an nachhaltigen Weinbau und minimale Eingriffe während des gesamten Weinherstellungsprozesses und der große Erfolg scheint ihm Recht zu geben.