Im Glas scheint der Two Rivers Black Cottage Sauvignon Blanc in einem blassen, sanften Gelb. Die Nase wird von einem Blumenbouquet nach wilden Wicken und delikaten Anklängen von Limette, reifer Melone und frisch gemähtem Gras verführt. Am Gaumen offenbart sich der Wein mit saftiger Säure und einer Kombination von Zitrusfrucht, weißem Pfeffer und gehackten Kräutern. Das Finale schließt mit Frische und saftiger Säure ab.

Ein Genuss zu grünem Spargel und frischen Blattsalaten oder zu Geflügel und Schalentieren.

Nach 22 Jahrgängen, die Dave Clouston in den USA, Australien, Frankreich, Spanien und Chile vinifizierte, gründete er 2004 sein Weingut Two Rivers auf den fruchtbaren Böden zwischen Wairau und dem Awatere Valley in der berühmten Region Marlborough, der sonnenreichsten Region Neuseelands. Die lehmhaltigen Schwemmböden und das Klima stellen in dieser Region optimale Bedingungen. Passend zu den klimatischen Bedingungen werden vorzugsweise die Rebsorten Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Chardonnay und Riesling angebaut.