Die spanischen Wildschweine sind mutig und flink, voll List, wild und unberechenbar. Kurz vor Beginn der Traubenernte, an warmen Sommerabenden im August, el agosto, lauert die Rotte am Waldrand. Ist die Luft rein, tappen die Tiere aus ihrer Deckung in den angrenzenden Weinberg und weiden sich am süßen Behang der Rebstöcke. Jedes Jahr dasselbe Spiel: Wer erntet schneller?

In der Bodega Virgen del Aguila nimmt man das mit Humor. Bei aller Kritik am Mundraub schwingt Bewunderung für die Intelligenz der Jabali, der Wildschweine, mit. Der gefräßige Dauergast im Weinberg gehört dazu - und deshalb auch auf´s Etikett des Virgen del Aguila Agoston Tempranillo / Cabernet.

Im Glas zeigt der Agoston ein dunkles Granatrot. Seine Nase ist ganz klassisch von den Rebsorten bestimmt: Intensive Brombeeraromen, Pflaumenkompott und zart schmelzende Bitterschokolade. Im Hintergrund geben würzige und pfeffrige Töne Struktur und Eleganz. Am Gaumen ist der Agoston intensiv fruchtig, sehr weich und harmonisch ausbalanciert mit einer feinen Säure.