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  • Saale-Unstrut

    Weine aus dem Land der Burgen und Schlösser

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Pawis Müller-Thurgau 2017
halbtrocken
Pawis Müller-Thurgau 2017
Deutschland | Saale-Unstrut | Müller-Thurgau
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Die Region Saale-Unstrut ist um Naumburg, wo das romantische Saaletal beginnt, und an den Hängen der Unstrut, vor allem um Freyburg, mit einer Gesamtfläche von etwa 630 Hektar eines der wohl kleinsten Weinanbaugebiete Deutschlands. Die idyllische Weinregion ziert mit ihren wunderschönen Weinterrassen überwiegend das Land Sachsen-Anhalt. Weitere 110 Hektar Rebfläche erstrecken sich über das Land Thüringen und Brandenburg. Zumeist sind es fruchtige, feine Weine mit einem eleganten Bouquet, welche die Weinregion hervorbringt. Angeführt von Müller-Thurgau und Riesling, beeindrucken die Weißweine aus der Region Saale-Unstrut so manchen Weinkenner.

In Höhnstedt am Süßen See wachsen die nördlichsten für deutschen Qualitätswein klassifizierten Reben.

falstaff

Steile Terraassen, uralte Trockenmauern und romantische Weinbergsidylle in Saale-Unstrut

Weit schweift der Blick von den Freyburger Weinbergen ins Unstrut-Tal. Es ist den warmen Talhängen an Saale und Unstrut sowie den Muschelkalk- und Buntsandsteinfelsen, die die Sonnenwärme speichern, zu verdanken, dass an den dort angelegten Weinterrassen Rebstöcke gedeihen. In Europas nördlichstem Weinanbaugebiet Saale-Unstrut lässt sich der Weinanbau schon für das Jahr 1066 nachweisen. An dieser nördlichsten Grenze werden vor allem die trockenen und reintönigen Weine sowie besonderer Sekt produziert. Angebaut werden hauptsächlich Müller-Thurgau, Silvaner, Riesling und Weißburgunder. Von den blauen Traubensorten konnten sich nur Spätburgunder und Portugieser Reben etablieren.

Da die Rebanlagen überwiegend auf Terrassen und Steilhängen zu finden sind, ist ihre Pflege und Ernte arbeitsintensiv und geschieht meist mit der Hand. Generell wird Wert auf umweltschonenden und ökologischen Anbau gelegt. Dabei gehen die Erträge nicht über 50-60 hl pro Hektar hinaus, da die Qualität Vorrang hat. So ergeben sich überaus charakteristische Weißweine aus Deutschland. Inmitten mystischer Stätten und mittelalterlicher Burgen bietet die Region ein herrliches Ambiente zum Genießen der edlen Weine. Und auch wenn man nicht vor Ort sein kann, schmeckt man den einzigartigen Charakter der Weißweine aus der Region Saale-Unstrut.

Weißweine aus Deutschland - im eleganten Bouquet der Saale-Unstrut

In ihrer zart-grünen Farbe mit goldenem Schimmer und den Aromen von Gras, Pfirsich, reifen Äpfeln und Muskat zeigen sich die Weißweine aus der Region Saale-Unstrut frisch und lebendig. Ein mildes, blumiges Bouquet umschmeichelt die Nase und auf dem Gaumen hinterlässt der feinwürzige Wein einen süffigen Geschmack. Ein Genuss, der die Gedanken beflügelt und Lebensgeister weckt.