Pinot Grigio

In den letzten Jahren hat sich Pinot Grigio, die hellere Variante des Pinot Noir, in den Rebsorten-Charts einen festen Platz an der Spitze erobert. Die weiche Opulenz gewinnt überall Freunde und trägt viele verschiedene Namen. Die Rebsorte, in Deutschland hauptsächlich Grauburgunder genannt, ist vermutlich durch eine Mutation des Spätburgunders entstanden, laut Fachliteratur wurde er erstmals im 14. Jahrhundert kultiviert. Der Überlieferung nach machte der Speyerer Kaufmann Johann Ruland die Sorte in Deutschland bekannt, indem er die Reben in seinem Garten anbaute und vermehrte. Heute stehen auf knapp 5% der deutschen Weinbaufläche Grauburgunder-Reben. Grauburgunder hat eine rosa-gräuliche Beerenschale, wodurch sich auch der Name erklären lässt.

Ob als Grauburgunder in Deutschland, als Pinot Grigio in Italien oder als Pinot Gris in Frankreich und dem Rest der Welt: Dichte, kräftige Weine lassen sich bei Vollreife aus der vielseitigen Grauburgunder-Traube keltern, doch auch ein schlanker und einfacher Stil steht ihm gut zu Gesicht. Auf der ganzen Welt hat der Pinot Grigio sich eine große Fangemeinde erobert. 

Es gibt eine Anekdote unter deutschen Winzern, wonach sich der Absatz des Grauburgunders verdoppelt, wenn der Wein auf den Preislisten in Pinot Grigio umbenannt wird. Als Pinot Grigio ist die Sorte ein solcher Verkaufsschlager, dass selbst Weinerzeuger in Neuseeland nicht versäumen, diese Bezeichnung auf das Etikett zu schreiben. Wenn es nach dem Deutschen Weininstitut in Mainz geht, dann soll Grauburgunder stärker als typische deutsche Weißweinsorte - neben dem Riesling - auf dem internationalen Markt etabliert werden.