Shiraz / Syrah(69)

Syrah ist eine rote Rebsorte, die ursprünglich im Rhônetal beheimatet ist, jedoch über die letzten Jahrzehnte auch Verbreitung in allen warmen Anbaugebieten gefunden hat. Vor allem in Übersee, wo sie Shiraz genannt wird, ist sie beliebt. Die würzige Rebsorte überzeugt mit einem vollen Körper und rassigem Tannin, das von den dicken Beerenhäuten stammt. Shiraz- und Syrah-Weine schmecken nach dunklen Beeren, Pflaume und Pfeffer. Es gibt keine andere Rebsorte auf der Welt, bei der sich so eindeutig zwei Weinstile herausgebildet haben wie bei Syrah bzw. Shiraz. Genetisch absolut identisch, bringt die Sorte an unterschiedlichen Orten Weine hervor, die sich klar unterscheiden.

Syrah & Shiraz Weine - Dicke Schale, weicher Kern

Ausgehend vom Heimatland Frankreich werden die im klassischen Rhone-Stil vinifizierte Weine in Europa meist Syrah genannt. Hier handelt es sich um elegante, würzige Rotweine mit weichen Tanninen. Die Benennung Shiraz entstand in Australien und steht für einen tanninbetonten, würzigen und konzentrierten Wein. Oft entscheidet sich die Namensgebung mit dem Ausbaustil des Winzers.

Syrah Weine, die französische Variante

Die rote Syrah ist eine der noblen Rebsorten deren Weine so viel Struktur haben, dass sie sehr lange reifen können. In Frankreich entstehen besonders an der kühlen nördlichen Rhône herausragende Syrah-Weine, deren typischer Charakter mit Aromen von schwarzem Pfeffer, Veilchen, Pflaumen, Teer und Leder beschrieben werden. Formgebende Weingüter sind vor allem Gerard Bertrand und Foncalieu die ihren Weinen durch deren reinen Charakter eine individuelle Handschrift verliehen und die Region Languedoc-Roussillon populär machten.

Shiraz im Stil der Neuen Welt - Australien & Co.

Shiraz - in Südafrika ist er vollmundig mit üppiger Beerenfrucht, in Argentinien ausgewogen, harmonisch mit roten Fruchtnoten, in Chile geschmeidig und rund mit Kaffeearomen, in Kalifornien fruchtig mit reifen Himbeernuancen und in Australien zugänglich mit schwarzen Pfeffernoten. Allen Weinen liegt die gleiche Rebsorte zugrunde, aber jeder Syrah /Shiraz ist ein individuelles Spiegelbild des örtlichen Klimas, des Bodens, der Anbauweise und der Passion des Winemakers.