Nicht nur zur Spargelzeit ein Genuss!
Ein Silvaner, der mit seiner frischen, süffigen Art und seinen Frucht-Aromen begeistert!
Für alle, die es kraftvoll mögen!
Ein ausgezeichneter Silvaner aus Rheinhessen!
Herrlicher Allrounder - fruchtig und frisch!
Ein knackiger Silvaner mit feinen Düften frisch gemähter Wiesen!
Vielschichtige Eleganz - ein fürstlicher Tropfen!
Ein ausgezeichneter Silvaner aus Rheinhessen!
Ein Silvaner, der mit seiner frischen, süffigen Art und seinen Frucht-Aromen begeistert!
Elegante, klare Mineralität - wie der Name schon sagt!
Ein Silvaner in Premiumqualität: Mineralische Frische und anregende Würze begleiten die ausgeprägten Fruchtaromen!
Feinen Eleganz mit herrlichem Fruchtbouquet!
Mehr Info
Der Silvaner gehört zu den ältesten heute noch kultivierten Reben. Seit etwa dreieinhalb Jahrhunderten wird die Traube nachweislich in Deutschland angebaut. Doch die Rebsorte ist noch einige Jahrhundert älter - sie gehört zu den ältesten europäischen Kulturreben überhaupt. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts war der Silvaner hierzulande die beliebteste Rebsorte, heute ist er auf den fünften Platz zurückgefallen.
Zu Beginn des 20. Jahrhunderts war der Silvaner hierzulande die beliebteste Rebsorte, heute ist er auf den fünften Platz zurückgefallen. Die genaue Herkunft des Silvaner galt lange als ungeklärt, mittlerweile deuten Analyseergebnisse nach Österreich. Vermutlich stammt der Silvaner aus Österreich, von wo er im 17. Jahrhundert von Mönchen nach Deutschland gebracht wurde. Die Traube ist generell ertragreicher und frühreifender als beispielsweise der Riesling.
- Frucht
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- Säure
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- Körper
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- Alkohol
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- Herkunft
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Österreich
- Synonyme
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Sylvaner, Grüner Silvaner, Zelen, Johannisberger
- Besonderheiten
- ertragreich
- frostempfindlich und anfällig für Mehltau
- bildet sein Terroir gut ab
Aroma
Vor allem Silvaner aus hochwertigen Böden überzeugen durch ein vornehm feines, verhaltenes Bouquet, während körperreiche, vollmundige und charaktervolle Weine mit harmonischer Fruchtsäure für sich werben und ein klassischer Begleiter zum Spargel sind. Silvaner bringt zwar ein weniger ausgeprägtes Fruchtspiel zum Ausdruck, ist aber ein sehr guter Terroir-Anzeiger, der es auch mit der Chardonnay-Rebe aufnehmen kann.
Verbreitung
Vielleicht aufgrund seines oft als "neutral" empfundenen Geschmacks, ist der Silvaner in den Weinländern der Neuen Welt nahezu überhaupt nicht zu finden. Hingegen ist er in zahlreichen Weinländern Europas mehr oder weniger stark vertreten.
Silvaner aus Deutschland - Franken und Rheinhessen vorneweg!
Die weiße Traube nimmt in Deutschland, wo sie hauptsächlich in Rheinhessen, in der Pfalz und in Franken angebaut wird, mehr als 5% der bestockten Rebfläche ein. Am wohlsten scheint sich Silvaner in Franken zu fühlen, wo er, wie viele meinen, die besten Gewächse des Anbaugebiets hervorbringt. Auch in Rheinhessen begeistert man sich für Silvaner - die Region verfügt derzeit immerhin über die größte Silvaner-Anbaufläche. Kult hat hier auch die Kombination von Silvaner und Spargel. Aber auch in einer anderen Silvaner-Hochburg, am Kaiserstuhl in Baden, genießt man Silvaner bevorzugt zu dem eigentlich weinfeindlichem Gemüse.
Europa schätzt den Silvaner
In Österreich, in der Schweiz, in Südtirol und im Elsass gibt es eine Abweichung in der Schreibweise. Der Silvaner schreibt sich hier „Sylvaner“. Vor allem im Elsass gehört die Rebsorte zu den wichtigsten, dort sind Silvaner-Weine der Qualitätsstufe Grand Cru zu finden. Auch in Tschechien und am ungarischen Balaton wird Silvaner kultiviert.