Der Pfaffl Excellent ist eine exzellente Kombination aus fruchtig, blauem Zweigelt und würzigem Cabernet Sauvignon, der seine Kraft und Mineralität von den kargen Böden der Terrassen Sonnleiten schöpft. Der Merlot macht den Pfaffl Excellent rund und elegant und sorgt für einen dichten Körper. 

Im Glas zeigt der Pfaffl Excellent Reserve ein dunkles Purpurrot. In der Nase begeistern dunkle Fruchtaromen und zarte Röstnoten. Am Gaumen präsentiert sich der Pfaffl Excellent mit Noten von Zwetschgenkonfit und einem Hauch Schokolade. Dabei wirkt er sehr elegant und kraftvoll mit fulminantem Druck und geschmeidiger Tanninstruktur. Durch seine gaumenschmeichelnde Frucht und seiner cremig-schmelzigen Art passt der Pfaffl Excellent besonders gut zu saftigen Steaks. 

Britta Wiegelmann, Chefredakteurin der VINUM, empfiehlt diesen Pfaffl Excellent als ihren Lieblingswein im Juni 2012: "Der Satz ist zwar abgedroschen, aber der Name des `Excellent` [...] ist dennoch Programm: Kirsche, dunkle Früchte, Gewürze, Kräuter und eine feine Blütennote; am Gaumen hochelegant und komplex, saftige Frucht, subtiles Tannin, duftig und ausgewogen." 2021 vergibt das Magazin Wine Enthusiast hohe Punktzahlen und ist begeistert von der Kombination aus kraftvoller Fülle und geschmeidiger Frische.