Weingut Ziereisen Hard Chardonnay unfiltriert 2018
Dieser Chardonnay läßt Liebhaberherzen höher schlagen!
vegan trocken
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung finden Sie hier.
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Art.-Nr. DE-CH-0009-18Beschreibung
Dieser Weingut Ziereisen Hard Chardonnay unfiltriert ist richtig was für Chardonnay-Liebhaber. Aromen die an Vanille, Birne und Zitrusfrüchte erinnern. Durch den Barriqueausbau ist das Holz harmonisch eingebunden, dominiert aber nicht. Am Gaumen sehr dicht und kräftig, dennoch wirkt er schlank. Der Abgang intensiv und lang. Dieser Wein erinnert an große Weißburgunder aus dem Burgund.
Wie bei den Roten beschränkt sich Ziereisen auch bei den Weißweinen im Keller auf das Allernötigste: Klärung des Mosts ausschließlich durch absetzen lassen, spontanes Vergären aller Weine ohne den Einsatz von Reinzuchthefen und den Weinen mit einem langen Hefelager viel Zeit zur Reifung lassen. Ähnlich dieser Weingut Ziereisen Hard Chardonnay, der vornehmlich durch den Einsatz von Reinzuchthefen hergestellt wurde.
Die großen Grau- und Weißburgunder von alten Reben sowie die Chardonnays werden nach knapp zweijährigem Fasslager ohne Filtration auf die Flasche abgefüllt.
Expertise | Weingut Ziereisen Hard Chardonnay unfiltriert 2018
Art.-Nr.: DE-CH-0009-18
- Hersteller
- Ziereisen
- Land
- Deutschland
- Region
- Baden
- Jahrgang
- 2018
- Rebsorte
- Chardonnay
- Rebsortenanteil
- Chardonnay
- Kellermeister
- Hanspeter Ziereisen
- Qualitätsbezeichnung
- Landwein
- Alkoholgehalt
- 13 %
- Restsüße
- trocken
- Verschlusstyp
- Kork
- Groesse
- 0,75 L Flaschen
- Gebindegröße
- 6
in Barriques gereift (22 Monate),
Inverkehrbringer: Weingut Ziereisen, 79588 Efringen-Kirchen, Deutschland | Allergene: enthält Sulfite | Bezeichnung: alkoholhaltiges Getränk (Weißwein)
Weingut | Ziereisen
Ziereisen steigt im November 2018 als eines von drei Weingütern im aktuellen Gault&Millau in den Rang eines Fünf-Trauben-Gutes auf. Diese höchste Kategorie bedeutet "Weltklasse".
Weine, die ihre Herkunft Baden widerspiegeln: die Weine von Ziereisen folgen einer klaren Philosophie. Aufwendige Arbeit im Weinberg und möglichst schonender Umgang im Keller, dies sind die Erfolgsgeheimnisse des Hauses. Alle Weine sind höchst mineralisch und sehr individuell, sie besitzen aber immer ein überragendes Gleichgewicht. Hanspeter Ziereisen ist ein erstklassiger Winzer und leidenschaftlicher Unternehmer, der sich den Burgunderweinen verschrieben hat. Risikobereitschaft und Neugier sind die prägenden Eigenschaften des Winzers, die für die Erzeugung hochwertiger Weine unabdingbar sind.
2 Bewertungen
Best german chardonnay?
Best german chardonnay?
Bilderbuch Weißwein !
Habe nach dem 2008er auch den 2009er reichlich im Weinklimaschrank liegen. Die Farbe ist richtig tiefes Goldgelb. Wer sich was besonderes gönnen möchte und keine Kompromisse eingehen will kommt an diesem Chardonnay nicht vorbei. Am liebsten gut gekühlt bei einem heißen Bad genießen. Man kann ihn regelrecht ganz langsam schlürfen, da es zu schade ist dieses Geschmacksfeuerwerk einfach am Gaumen vorbei in den Rachen zu kippen. Ein Weißwein, den man nicht wie viele andere nur als erfrischend zu sich nimmt, sondern wie einen großen roten wirklich mit allen Sinnen genießen kann. Ein Danke nochmals an Dieter, dass Du diesen Winzer hier mit aufgenommen hast..